شريحة ستريبلوين لحم بقر برازيلي

عند التخزين، أخرج شرائح لحم خاصرة البقر (ستريبلوين) من حزمتها الأصلية. اغسلها وأزل السوائل الزائدة بمنشفة ورقية ولفها بإحكام بطبقات من الغلاف البلاستيكي وقم بتجميدها عند درجة حرارة 08 فهرنهايت (-188 درجة مئوية). لا تقم بإذابة التجميد في درجة حرارة الغرفة. قم بتخزينها في أحجام حصص لتجنب إذابة كل شيء تمامًا وإعادة تجميده. لا تخزنها لأكثر من 2-3 أسابيع حتى لو كان التجميد من الناحية الفنية يحافظ على اللحوم لفترة أطول. يُنصح بشدة ودومًا بطهي اللحوم الطازجة وقت الشراء للاستمتاع بنضارتها وطعمها.