بصل أحمر

قم بتخزين البصل الأحمر في مكان مظلم وبارد وجاف في المطبخ. تجنب وضعه في وعاء بلاستيكي أو مغطى لأنه يحتاج إلى التنفس. بعد أيام من التخزين، تحقق دائمًا من وجود أي بصيلات فاسدة أو متعفنة وتخلص منها على الفور لتجنب التأثير على الآخرين. يجب استخدام أي بصيلات تنبت على الفور. يمكنك أيضًا تخزينه في الثلاجة ولكن احرص على عدم وضعه بجانب أطعمة أو منتجات أخرى يمكن أن تمتص رائحة البصل.

يتميز البصل الأحمر بقشرة ورقية شاحبة إلى لامعة، كستنائية أو وردية اللون، ولحم داخلي أبيض ينبعث منه رائحة قوية ونكهة بمجرد تقشيره أو تقطيعه. البصل الأحمر لاذع وحار، مقارنة بنظيره الأبيض أو البني أو الأصفر، ومع ذلك، فهو لا يزال رائعًا للأكل نيئًا. يصنع العجائب في العديد من الأطباق المقلية والمشوية والمحمصة التي تتطلب نكهة البصل المدخنة والحلوة المميزة.