شان وصفة نيهاري ومزيج التوابل 60 غرام
AED 4.99(شامل قيمة الضريبة)
- يساعدك مزيج نيهاري على إعادة خلق المذاق التقليدي الأصيل لنيهاري العطري الإلهي والمخملي الذي يعد إرثًا حقيقيًا للمطبخ المغولي.
- الحليف المثالي لإعداد طعام صحي ولذيذ.
- مليئة بالخيرات التي ترضي ذوقك
وصف
حقائق غذائية
*قد تكون الكمية اليومية أكثر أو أقل وفق حاجتك للسعرات الحرارية
معلومات
المكونات
طريقة الطبخ
سخني نصف كوب زيت وأضيفي اللحم ومزيج شان نهاري. يقلب حتى ينفصل الزيت عن الماسالا. أضف 18 كوبًا 3 1/2 لتر من الماء والعظام. يقلب ويغلي. يُغطى ويُطهى على نار خفيفة دون إزعاج (لحم البقر لمدة 6 ساعات، والماعز/لحم الضأن 4 ساعات، والدجاج 3 ساعات). إزالة العظام، وجمع النخاع والتخلص من العظام. أضف النخاع إلى المرق. أضيفي الدقيق المذاب في المرق تدريجياً. يقلب ويخلط. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يقلب من حين لآخر. سخني الزيت المتبقي وأضيفي البصل المقطع. يقلب حتى يصبح ذهبي اللون ويصب في نيهاري. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة وعلى نار خفيفة. قم بإزالة الزيت الزائد قبل التقديم، إذا رغبت في ذلك. اقتراح التقديم: يُزيّن بشرائح الفلفل الأخضر الحار والزنجبيل الطازج والليمون. تقدم ساخنة مع النان. نصائح: بالنسبة للحوم، استخدم قطع السيقان. بالنسبة للدجاج، استخدم عصي الطبل.