سمك النهاش الأحمر طازج صغير الحجم

يحفظ في الثلاجة ولا يجمد

قاروص البحر الأحمر اسم شائع لمجموعة متنوعة من أنواع الأسماك البحرية. وقد أُطلق على العديد من أنواع الأسماك من مختلف الفصائل اسم قاروص البحر. في أيرلندا والمملكة المتحدة، يقتصر بيع واستهلاك سمك القاروص الأوروبي على القاروص الأوروبي. القاروص الأوروبي (ديسينتراركوس لابراكس) سمكة بحرية تعيش في المقام الأول في المياه قبالة سواحل أوروبا الغربية والجنوبية وشمال أفريقيا، مع أنه يمكن العثور عليه أيضًا في المياه الساحلية الضحلة ومصبات الأنهار خلال أشهر الصيف. قاروص البحر الأحمر الأوروبي نوع بطيء النمو، إذ يستغرق عدة سنوات ليصل إلى مرحلة البلوغ الكامل. يزن القاروص الأوروبي البالغ عادةً حوالي 5 كغ (11 رطلاً).